Spargel mit Schnittlauchpfannkuchen
Jetzt ist wieder Spargelzeit und deshalb gibt es heute ein Rezept mit dem leckeren Gemüse. Spargel musss man nicht immer klassisch mit Butter und neuen Kartoffeln servieren, dieses badische Rezept mit Pfannkuchen ist auch sehr lecker! Für die Pfannkuchen 2 Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen. 150 g Mehl mit 1 Prise Salz, 1/4 l Milch, 2 Eiern, Weiterlesen »
Kaiserschmarren mit Cranberries
Cranberries sollen besonders gesund sein und man kann die sonst üblichen Rosinen im Kaiserschmarren wunderbar durch getrocknete Cranberries ersetzen. 4 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Aus 160 g Mehl, 1/4 l Weiterlesen »
Gemüse-Linsen-Curry
Ein leckeres vegetarisches Gericht mit viel frischem Gemüse! 1 Bund Frühlingszwiebeln putzen, schräg in Stücke schneiden. 2 bis 3 Möhren putzen, in Scheiben schneiden. 1 Essl. Öl in einer Pfanne erhitzen, Weiterlesen »
Rhabarbercrumble
Rhabarber ist zwar botanisch ein Gemüse, wird bei uns aber meist süß wie Obst gegessen. Roh kann man es wegen seiner sauren Bestandteile nicht verzehren.Besonders lecker ist er mit süßen Zutaten, die die Säure Weiterlesen »
Kartoffelsalat mit Schweinefilet
Lecker und gut vorzubereiten, wenn Gäste kommen! Schmeckt auch ohne Fleisch… 600 g festkochende Kartoffeln waschen, abbürsten und mit etwas Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen. 1 Schweinefilet von Haut Weiterlesen »
Eierragout
Mal wieder viel zu viele Ostereier übrig? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige! 2 kleine Zwiebeln pellen und fein hacken. 2 rote Paprikaschoten putzen und in feine Streifen schneiden. 4 Tomaten waschen, vierteln, Weiterlesen »
Paprikapfanne
1 rote und 1 gelbe Paprikaschote putzen und würfeln. 500 g gemischtes Hackfleisch in heißem Öl anbraten, die Paprikaschoten hinzufügen und mit 1/4 l Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen und bei schwacher Hitze Weiterlesen »
Gemüsequiche
Es muss keine Fertiglasagne aus dem Supermarkt sein, diese Gemüsequiche ist lecker und kann gut vorbereitet werden. Man kann ihn ganz schnell in der Mikrowelle erwärmen oder zur Not auch kalt essen. 200 g Mehl Weiterlesen »
Hähnchen-Gemüse-Auflauf
Ein leichtes Frühlingsgericht! 4 Hähnchenfilets in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl braten, bis sie durchgegart sind. Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Zwiebeln putzen und würfeln. 250 Weiterlesen »
Wintergemüse im Kartoffelbett
Rosenkohl und Möhren als typische Wintergemüse sollten in dieser Zeit öfter auf dem Speiseplan stehen, denn sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Statt Rosenkohl schmeckt das Gericht übrigens auch Weiterlesen »
